叶芸给三人介绍:“这锅子,就是吃个新鲜,粗茶淡饭,各位贵客多担待。红色这边是辣锅。食物烫涮后蘸这碗香油蒜碟吃,可以解辣。”

    “白色这边是三鲜高汤锅底,食物烫涮后蘸这碗麻酱食用,别有一番风味。”

    “这肉类烫至变色就可以食用了。这鹅肠,毛肚,黄喉则是要七上八下,保持食物脆嫩的口感,以免煮老了。”

    “这些丸子虾滑则是要多煮一会儿,飘起来才可以吃。其他配菜对火候要求不高,客人随意食用即可。”

    辣椒是番外来物,还没有传入大显朝,大显朝能接触到的辣还仅仅取茱萸的味道。也不知道三人能否接受这霸道的辣味。

    叶芸介绍后一桌人开始用餐。

    皇帝走安全牌,先将那高钙羊肉涮入了三鲜锅底,涮至羊肉变色便捞出,裹满麻酱放入口中。

    刚涮好的羊肉本来很是滚烫,但是裹满麻酱后刚好降温,是最适宜入口的温度。

    羊肉鲜香细嫩,还有点点脆骨增加口感,麻酱醇厚回甘,两种食材相辅相成,美味无比。

    孙凌云年轻人勇于尝试新鲜事物。夹起一片毛肚,放在牛油锅底中,七上八下蘸上香油蒜碟。

    香辣的毛肚加上香油的醇香,还有蒜末解腻,香实在是香。嘴唇被辣的红肿起来也不舍得放下碗。

    孙尚书涮了一些毛肚在三鲜锅底中,七上八下后,裹满麻酱。(某种程度上,孙尚书找到了老北京爆肚的吃法)

    脆嫩的毛肚醇厚的麻酱还有香菜末,这几味食材放在一起简直就是天作之合,吃的根本停不下来。

    三人都沉醉于这种新鲜的吃法,和迷人的味道,席间都没怎么说话。就连皇上吃的也有些潦草起来,失了天子风范。

    孙尚书吃了一口鱼豆腐,连忙推荐起来“唔~贵人,您试试这鱼豆腐,鲜美细腻,弹嫩适口”