6章 、、小馆开张(1/7)
忙碌的半个月，云莞几乎日日待在新店里。
培训了厨师🛎🛏，还🐥有跑堂，所幸柱子几人都有过做生意的经验了，即便先前只是在小摊上，但上手依旧很快，何况还有萧韫之请来的几个经验丰富的人，倒也不用她费力提点。
但在馆😰🅆子准备开张👜的时候，半个月前，新酿的那批酒，也在此时开始蒸馏提纯🍠🉣。
这是一项🟐🜏复杂的操作，光是🏶蒸馏器械的准备便花费了不🅢🈓♡少的时间。
此时的蒸馏工具，虽不如现代那样标准化，🞘🔞🁳但水平也高。
只是，对于云莞而言，看起来略微复杂，酒坊的帮工，都是手艺陌生之人，即便在器械准备得当的前提下，安装搭建起来依旧有些难度，但上手之后🇧，便不那么困难了。
萧韫之早已对云莞这个酿💩酒的小山洞好⚣奇不已，这次跟着她来了。
萧家老爷子好喝点小酒，萧府也自己酿了酒，老爷子兴致来了，还会自己酿点，但萧韫之从来没🚬🖢有见过这项被云莞称之为“蒸馏”的工艺，不过这器物，倒是从炼丹册之类的民间方术上见过类似的器具图案。
上次虽也在香满楼帮顾庭做过，但彼时大约是规模不同，并💾不像现在这样恢弘。
他有点好奇：💀🎴“每一次酿酒，🐈都要😩经过这道工艺么？”
云莞笑了：“自然，至少在我这里，是必须经过的，这也是千山酿比其他的酒味道更纯正的原因之📧一。”
云莞说罢，🛎🛏又道：“工艺复杂，原料讲究，就连酿酒的温度💾，烧酒的温度，也要有严格的要求，所以，千山酿值得我所开出的价格，陵阳城气候温和，适合酿制千山酿，离开了西江南岸，即便还有一样🎈的材料，复制一样的工艺程序，却未必能酿出这一口味道。”
萧韫之听罢，颇感兴趣地扬了扬眉，“如此说🐾来，你家的酒，还有价难求？”
云莞颇为骄傲：“自然。”
萧韫之看了一会儿，感叹道：“确然，这般蒸馏过后，留下的便不多了，费时费力费人工，也不枉费那一口味道。”
培训了厨师🛎🛏，还🐥有跑堂，所幸柱子几人都有过做生意的经验了，即便先前只是在小摊上，但上手依旧很快，何况还有萧韫之请来的几个经验丰富的人，倒也不用她费力提点。
但在馆😰🅆子准备开张👜的时候，半个月前，新酿的那批酒，也在此时开始蒸馏提纯🍠🉣。
这是一项🟐🜏复杂的操作，光是🏶蒸馏器械的准备便花费了不🅢🈓♡少的时间。
此时的蒸馏工具，虽不如现代那样标准化，🞘🔞🁳但水平也高。
只是，对于云莞而言，看起来略微复杂，酒坊的帮工，都是手艺陌生之人，即便在器械准备得当的前提下，安装搭建起来依旧有些难度，但上手之后🇧，便不那么困难了。
萧韫之早已对云莞这个酿💩酒的小山洞好⚣奇不已，这次跟着她来了。
萧家老爷子好喝点小酒，萧府也自己酿了酒，老爷子兴致来了，还会自己酿点，但萧韫之从来没🚬🖢有见过这项被云莞称之为“蒸馏”的工艺，不过这器物，倒是从炼丹册之类的民间方术上见过类似的器具图案。
上次虽也在香满楼帮顾庭做过，但彼时大约是规模不同，并💾不像现在这样恢弘。
他有点好奇：💀🎴“每一次酿酒，🐈都要😩经过这道工艺么？”
云莞笑了：“自然，至少在我这里，是必须经过的，这也是千山酿比其他的酒味道更纯正的原因之📧一。”
云莞说罢，🛎🛏又道：“工艺复杂，原料讲究，就连酿酒的温度💾，烧酒的温度，也要有严格的要求，所以，千山酿值得我所开出的价格，陵阳城气候温和，适合酿制千山酿，离开了西江南岸，即便还有一样🎈的材料，复制一样的工艺程序，却未必能酿出这一口味道。”
萧韫之听罢，颇感兴趣地扬了扬眉，“如此说🐾来，你家的酒，还有价难求？”
云莞颇为骄傲：“自然。”
萧韫之看了一会儿，感叹道：“确然，这般蒸馏过后，留下的便不多了，费时费力费人工，也不枉费那一口味道。”