炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了👺🍹🍂提香和干燥茶饼，以便🐀☜后续工作。
再是碎茶🄊🟊、碾茶和罗茶，这一步得将团饼🕗茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后☎，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出⛞🛠，放入茶盒中备👺🍹🍂用。👝
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而🖧🕂烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次🏦注水。🗫🞥🖓
温盏☎有利于悬浮液的🖧🕂形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方🌹🄄🞐才的茶盒中，取出碾🕺🎧碎👝的茶粉放入盏中。
接着☎，在温盏后的茶盏中，注入少量的♺水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏🅳壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，📤🜴🆖形成一层覆满盏面的悬浮液，使其🁖🅮能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质🕺🎧🕺🎧感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但♺每个人有自己的方式方🏦法。
譬如冯夫人，便是少量多💗💃次。她会注七到八次水，这样调出来的🙼🏮茶⛑🙰🎂，别有一番滋味。
最后是分🄊🟊茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案⛑🙰🎂。