烧水的空挡，秀兰准备了点豆腐的石膏，将蒿子切成细条准备做蒿子豆腐。
林恒则弄了干辣椒和大蒜放在小石臼里捣碎做成大蒜辣子准备一会儿吃豆腐脑。
弄好后，秀兰看着林恒问了一句：“还要不要吃普通的白菜豆腐啊？”
林恒一看切的一盆蒿子，笑着摇头道：“不需要了，蒿子豆腐就好吃，你要是想弄也可以弄一点。”
普通的菜豆腐就是用白菜叶子做的，味道也还不错。
“那就弄一点吧，反正水还没开。”秀兰想了想，摘了一些白菜叶子切碎，准备一会做菜豆腐。
等了半个多小时，木盆里的水才终于被热得快烫了。林恒和秀兰当即起身把磨好的粗浆倒进去，搅拌均匀后就是过滤环节了。
将木架子放在锅上面，上面在放置一个四方形的小箩筐，箩筐中是一个布袋子。
过滤豆腐是一个很费手的体力活，林恒在家自然就主动揽下了这个活。
秀兰给林恒把袖子挽起来笑着道：“慢慢来，烫了就在水里冰一下。”
“好。”
林恒点点头，将白色的布袋子张开，秀兰舀了稀释过的粗浆倒进去。
布袋的空隙很小需要人不断地按压才能将豆浆挤出去，而粗浆都是烫的，林恒按压几下就得停下来摸摸冷水。
用了二十分钟的时间，两人才过滤出来了一锅的豆浆，看木桶里剩余的粗浆林恒有点头大，那至少还能过滤三锅。
他家的两口锅都是锅口直径一米的大铁锅，但即便这么大也要四锅才能过滤完。
林恒则弄了干辣椒和大蒜放在小石臼里捣碎做成大蒜辣子准备一会儿吃豆腐脑。
弄好后，秀兰看着林恒问了一句：“还要不要吃普通的白菜豆腐啊？”
林恒一看切的一盆蒿子，笑着摇头道：“不需要了，蒿子豆腐就好吃，你要是想弄也可以弄一点。”
普通的菜豆腐就是用白菜叶子做的，味道也还不错。
“那就弄一点吧，反正水还没开。”秀兰想了想，摘了一些白菜叶子切碎，准备一会做菜豆腐。
等了半个多小时，木盆里的水才终于被热得快烫了。林恒和秀兰当即起身把磨好的粗浆倒进去，搅拌均匀后就是过滤环节了。
将木架子放在锅上面，上面在放置一个四方形的小箩筐，箩筐中是一个布袋子。
过滤豆腐是一个很费手的体力活，林恒在家自然就主动揽下了这个活。
秀兰给林恒把袖子挽起来笑着道：“慢慢来，烫了就在水里冰一下。”
“好。”
林恒点点头，将白色的布袋子张开，秀兰舀了稀释过的粗浆倒进去。
布袋的空隙很小需要人不断地按压才能将豆浆挤出去，而粗浆都是烫的，林恒按压几下就得停下来摸摸冷水。
用了二十分钟的时间，两人才过滤出来了一锅的豆浆，看木桶里剩余的粗浆林恒有点头大，那至少还能过滤三锅。
他家的两口锅都是锅口直径一米的大铁锅，但即便这么大也要四锅才能过滤完。