第二章-柘浆(2/4)
不等他问,点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,🙤🌙⛉只有余烬散发温度,静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水🙑之下,一锅白白📘🛊🚯嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人要来碗筷⛍🙌,把新出的豆腐脑盛♶🌻🄐了一碗给秦邺。
秦邺还没动勺子,忽然又见农人往里加了一勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃🁠🗛大作!
难道是酱油?!
豆腐🄝⚈🏛脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答,吃甜的,绝对要吃🔥🂬👹甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经做好准备违背自己的信仰吃咸豆腐脑了,没想到🔥🂬👹一入口,居然是甜的。
用🂹📰🞟勺子搅了搅这赤色的液体,有点粘稠,确实不是🁸酱油。🙑
见秦邺露出疑惑的神色,农人哈哈笑起来,自得的🁸介绍道:“这是柘浆【1】,凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂,细细品尝了一下,秦邺倒觉得有🍸点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候,顺便带他看了村后的柘林。
看到🄝⚈🏛实物秦邺哪还有认不出来的,这是甘😹🆑蔗🙋🈸啊!
甘蔗🄝⚈🏛在这里被叫做柘,甘蔗汁就是柘浆,农人之前说的石蜜,估计是甘🉢蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖🄝⚈🏛一🗈大块🜳的时候,可不是像石头一样硬嘛。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水🙑之下,一锅白白📘🛊🚯嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人要来碗筷⛍🙌,把新出的豆腐脑盛♶🌻🄐了一碗给秦邺。
秦邺还没动勺子,忽然又见农人往里加了一勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃🁠🗛大作!
难道是酱油?!
豆腐🄝⚈🏛脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答,吃甜的,绝对要吃🔥🂬👹甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经做好准备违背自己的信仰吃咸豆腐脑了,没想到🔥🂬👹一入口,居然是甜的。
用🂹📰🞟勺子搅了搅这赤色的液体,有点粘稠,确实不是🁸酱油。🙑
见秦邺露出疑惑的神色,农人哈哈笑起来,自得的🁸介绍道:“这是柘浆【1】,凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂,细细品尝了一下,秦邺倒觉得有🍸点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候,顺便带他看了村后的柘林。
看到🄝⚈🏛实物秦邺哪还有认不出来的,这是甘😹🆑蔗🙋🈸啊!
甘蔗🄝⚈🏛在这里被叫做柘,甘蔗汁就是柘浆,农人之前说的石蜜,估计是甘🉢蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖🄝⚈🏛一🗈大块🜳的时候,可不是像石头一样硬嘛。