第36章 、茱萸辣子油(1/4)
厨房里，周老二媳妇捧着竹罐子，疑惑道:“小三，你🖨🕉🇶们♸🍏确定这些东西能吃？我怎么听🖮🖃都没听过。”
小三说道:“能，书上说的，而且还很好吃。二伯娘，快♸🍏帮我们熬油吧!”
周助说道:“二嫂，这个是花椒，装出半碗先👮清洗一下，将这些花椒放入热水中泡上一段时间，然后捞出沥干水分。”
“期间准备🐞好适量的生👼蒜和桂皮，猪油两斤，香叶几片，食盐适量。”
“接着起锅烧油，油热之后将葱和蒜倒入锅中炸一下捞出就行。然后趁着油锅里还有余温，将花椒，香叶，桂皮倒进去，盖上锅盖，焖一刻钟左右，然后装到罐子里静置两个时辰左右即可，这样花椒油就做好♓🇾🞍了。到时🂿候，可以把花椒油过滤出来，里面的花椒配料渣也可以继续拿来炒菜。”
其实应该用菜籽油🝻的，可是🛞🝜他们家只有猪油，花椒油想更麻更辣，还是用新鲜的花椒比较好🖢🔐，但这些都只能将就了。
周🐓⛄助继续道:“茱萸就直接用清水洗干净沥干，晒干后就用猪油熬，一升的茱萸用十斤的猪油熬，熬出来的茱萸辣子油很香的。”
周老二媳妇为难道:“小叔，要用🅏这么多猪油啊!”
周🐓⛄助🔦笑道:“是🂎🍪呀，多用些猪油吃得久些。”
周老二媳妇说🔊⚦📬道:“可是现在没那么多猪油了，除了家🖨🕉🇶里炒菜的，娘都锁柜子里🟁🚋👸了。”
周助🔦嘴角抽了抽，说道:“没事♜🆎，二嫂，你先处理着，等下就用我们买回来的猪油熬🛸♢好了。”
还好，今天他🔊⚦📬们叫他六哥带二十斤的肥肉回来，💯🕕够熬茱萸油和花椒油了。
小三说道:“草虾静置得差不多了，周舟，把它洗出来吧，然后用开水烫杀。”🟁🚋👸
草虾全都高温烫杀后，周助叫周舟拿了四🃙😑🀨把剪刀还🌍♘有细竹签过来。
周老二媳妇见到他🝻小叔想拿剪刀玩，赶紧先没收了，说道:“小叔啊，你别玩剪刀，很危险的，这草虾该怎么处理，你🗅🙌🉀说我们来弄。”
小三说道:“能，书上说的，而且还很好吃。二伯娘，快♸🍏帮我们熬油吧!”
周助说道:“二嫂，这个是花椒，装出半碗先👮清洗一下，将这些花椒放入热水中泡上一段时间，然后捞出沥干水分。”
“期间准备🐞好适量的生👼蒜和桂皮，猪油两斤，香叶几片，食盐适量。”
“接着起锅烧油，油热之后将葱和蒜倒入锅中炸一下捞出就行。然后趁着油锅里还有余温，将花椒，香叶，桂皮倒进去，盖上锅盖，焖一刻钟左右，然后装到罐子里静置两个时辰左右即可，这样花椒油就做好♓🇾🞍了。到时🂿候，可以把花椒油过滤出来，里面的花椒配料渣也可以继续拿来炒菜。”
其实应该用菜籽油🝻的，可是🛞🝜他们家只有猪油，花椒油想更麻更辣，还是用新鲜的花椒比较好🖢🔐，但这些都只能将就了。
周🐓⛄助继续道:“茱萸就直接用清水洗干净沥干，晒干后就用猪油熬，一升的茱萸用十斤的猪油熬，熬出来的茱萸辣子油很香的。”
周老二媳妇为难道:“小叔，要用🅏这么多猪油啊!”
周🐓⛄助🔦笑道:“是🂎🍪呀，多用些猪油吃得久些。”
周老二媳妇说🔊⚦📬道:“可是现在没那么多猪油了，除了家🖨🕉🇶里炒菜的，娘都锁柜子里🟁🚋👸了。”
周助🔦嘴角抽了抽，说道:“没事♜🆎，二嫂，你先处理着，等下就用我们买回来的猪油熬🛸♢好了。”
还好，今天他🔊⚦📬们叫他六哥带二十斤的肥肉回来，💯🕕够熬茱萸油和花椒油了。
小三说道:“草虾静置得差不多了，周舟，把它洗出来吧，然后用开水烫杀。”🟁🚋👸
草虾全都高温烫杀后，周助叫周舟拿了四🃙😑🀨把剪刀还🌍♘有细竹签过来。
周老二媳妇见到他🝻小叔想拿剪刀玩，赶紧先没收了，说道:“小叔啊，你别玩剪刀，很危险的，这草虾该怎么处理，你🗅🙌🉀说我们来弄。”